 | 木更津で「遊ぶ」・「暮らす」をテーマに木更津生まれの食材や「食」スポット、お祭り＆イベント、自然・収穫体験や木更津の物件情報や「今」お住まいの方々からのおはなしも |
 | マタニティーマークをとおした「妊婦にやさしい環境づくり」の推進妊婦さんへの思いやりをマークにしました。このマークを付けているお母さんを見かけたら、皆さんの思いやりある気遣いをお願いします。 |
木更津やきそば一人前 300円 / 大 400円 / 特大 500円昔ながらの屋台を引いて、「焼きそばでまちおこしをするんだ！」という大きな夢を抱くのは、その名も木更津やきそば店主、焼きそば界の若き風雲児小倉さん39歳。富津育ちで、木更津在住の小倉さんが作る焼きそばは、磯の香りにこだわったスパイシーな味。海苔は二種類の海苔をブレンド。焼きそばに付き物の青海苔だけでなく、焼き海苔の香りが味を引き立たせている。麺は太麺、時おりのぞく海老の歯ごたえと香りは、木更津焼きそばを更に香り高いものにしている。  人と人とのコミュニケーションが何よりの宝だという小倉さんの喜びは、お客さんの「おいしいよ」の一言。また、柔和な笑顔もそうだが、クジ付きクーポンを考案したりと、アイデアマンという魅力的な一面も持っている。そんな小倉さん、庶民の暮らしを彩る風物詩になりたいと今日も鉄板にむかっている。
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| 住 所／木更津清見台TAKAYOSHI前が本拠地。 要請があればイベント等には屋台を引いて来てくれるので、要相談。 連絡先／090-8948-0733 http://www.ad-office.ne.jp/yakisoba/ |
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 誰もが好きな食べ物のひとつに焼きそばがある。ソースの香りに誘われて、ついつい箸が伸びてしまう。 ところで、最近木更津ではちょっとした焼きそばブームが勃発しているとか。真相を探るべく市内を回れば、あるある！ 焼きそばって案外奥深いものだと改めて痛感。そんな中、今回は二軒の気になる焼きそば屋さんをピックアップ。 |
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やきそば みうら一人前 300円 / 小 200円 / 大 500円懐かしい味、終戦直後の味を再現したいと、先代であるお母さんが食堂を営んでいたという長須賀に、退職を機に小さな焼きそば屋を構えた三浦さん。基本的には持ち帰り専門で、その日茹でた麺がなくなれば営業も終わる。試行錯誤で作り出した味には、いろんなこだわりがある。まず、静岡の桜エビを入れた天かすは朝一で仕込む。キャベツは産地限定で銚子、嬬恋、北海道のいずれか。麺は乾麺使用、ソースは自分でブレンド。青のりは渥美半島、油は植物油。と、かなりのものだ。どうしたら、安全で美味しい焼きそばを食べてもらえるかと、現在も試行錯誤は続く。  人の心に残るような焼きそばを作り続けたいと語る三浦さんは今年古希だが、まだまだ元気！ 健康な内は仕事を続けたい、そしていずれはこの味を誰かに伝えたいと笑顔で話してくれた。 |
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| 住所／木更津市長須賀1728 電話／0438-22-6035 |
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情報提供：情報彩載・FORZA
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