 | 木更津で「遊ぶ」・「暮らす」をテーマに木更津生まれの食材や「食」スポット、お祭り＆イベント、自然・収穫体験や木更津の物件情報や「今」お住まいの方々からのおはなしも |
 | マタニティーマークをとおした「妊婦にやさしい環境づくり」の推進妊婦さんへの思いやりをマークにしました。このマークを付けているお母さんを見かけたら、皆さんの思いやりある気遣いをお願いします。 |
 香り高く喉ごしの良い新そばと海老や野菜の天ぷらの盛り合わせセット。1,500円
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 そば、つゆ、天ぷら、すべてに妥協を許さない店主のこだわりが感じられる「手打そば茶屋 九拾九坊」の天せいろ。そばは二八そばで、3種類の北海道産そば粉を挽き方から配合まで独自に追求したもの。ふわっと広がる甘みや香り、喉ごしは格別だ。また、つゆはたっぷり手間をかけて熟成したかえしに、土佐のかつお節・利尻昆布・さば節でとったダシの旨味がスッキリしてキレも良い。さらに天ぷらは、厳選した食材や独自にブレンドした衣をはじめ、油の温度、火加減、あげるタイミングまで計算され、歯ざわり・風味ともに絶品。そのほか、地元富津産穴子の天ぷらも大人気。驚くのは30センチを超える大きさだが、しつこくない油の軽さで最後のひと口まで飽きさせない。極上のサクサク感が味わえる衣と肉厚でくさみのない穴子のほくほくした食感。この天ぷらを求めてわざわざ県外から足を運ぶお客もいるほど人気のメニューだ。 |
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 びわ亭 7周年プレミアムコースは3,250円。 メインは肉・魚料理のどちらかをお好みで。 |
 オーナーシェフのつくる個性あふれる創作料理が人気の「西洋膳所 びわ亭」。厳選した地元の旬野菜と新鮮な魚介を使った料理は、美しく彩られた盛り付けとともに、食欲をさらにかき立てる。好評のアラカルトメニューも一新し、新たな味わいと彩りを届けてくれる。 毎年恒例の周年コースでは「びわ亭 7周年プレミアムコース」が登場。肉か魚のいずれかを選べるメインの一皿は、メニューをあえて固定せず、その時々の良い食材を仕入れてつくる日替わりスタイル。前菜・スープ・パスタ・デザートまで、今回もおもてなしの心がたっぷり詰まった魅力あふれるコースだ。さらに、忘・新年会などは予約で対応してくれるうえ、「ご要望があれば出来るだけお応えしますので、わがままを言ってください」とオーナーシェフ。女性に人気のランチコースから豪華なディナーコースまで、美味しくリーズナブルに楽しめる。
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情報提供：情報彩載
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